Lindegaard`s kranskage konfekt

Det skal du bruge:

1000 g Odense xx marcipan
400 g rørsukker
200 g æggehvider

Pyntes med cocktailbær og hasselnødder/valnødder

Kransekagemasse: rør rørsukker og æggehvider sammen i en skål og lad det stå og trække i 30 min , til sukkeret er opløst

Kom dernæst marcipanen op i røremaskinen i små stykker og tilsat sukker-blandingen lidt efter lidt til du har en jævn masse

Kom kransekagemassen op i en kraftig sprøjtepose med en stjerne tyl str. 9 og sprøjt dem ud i store toppe på en bageplade med bagepapir.

pynt med halve cocktailbær eller nødder og lad dem stå og tørre 30 min på køkkenbordet

Tænd ovnen på 190 grader og bag kransekagekonfekten i ca. 10 min, hold øje ned dem efter 8 min. og bedøm selv om de skal være mørkere.

Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle helt på en bage plade

Hvis du vil ha chokolade på bunden.

Smelt 200 g mørk chokolade og dyb bunden af konfekten i laden og tør dem af på kanten af skålen , læg dem på en bageplade med papir med bunden op.

Kransekagekonfekten kan med fordel fryses ned inden den skal nydes.

God fornøjelse