GROVSTYKKER

 

Det skal du bruge.:

50 g gær

5 dl lunkent vand

1/2 dl. olie

3 tsk. salt

1 tsk. sukker

200 g groft hvedemel

100 g groft rugmel

100 g solsikkekerner

100 g græskarkerner

500 g hvedemel

 

Kom gær, lunkent vand, olie , salt og sukker op i røreskålen og opløs gæren 

Tilsæt det grove mel og kernerne og lad det blande med

Bland så hvedemelet i dej og lad det stå og ældte 3-4 min. 

Dejen hældes ud på et meldrysset bor og ældtes færdigt med hænderne

Hæver tildækket 30 min.

 

Slå dejen ded og bred den ud på bordet ca, 3 cm tykkelse og skær nogle passende stykker , som lægges på en bageplade og hæver yderligere 30 min.

Tænd ovnen på 230 grader og sæt et fad med vand i bunden af ovnen

Pænsel grovstykkerne med pisket æg og drys dem med græskarkerner

Bag stykkerne i ca 15-20 min til skorpen er hård.

GOD FORNØJELSE