GROVSTYKKER
Det skal du bruge.:
50 g gær
5 dl lunkent vand
1/2 dl. olie
3 tsk. salt
1 tsk. sukker
200 g groft hvedemel
100 g groft rugmel
100 g solsikkekerner
100 g græskarkerner
500 g hvedemel
Kom gær, lunkent vand, olie , salt og sukker op i røreskålen og opløs gæren
Tilsæt det grove mel og kernerne og lad det blande med
Bland så hvedemelet i dej og lad det stå og ældte 3-4 min.
Dejen hældes ud på et meldrysset bor og ældtes færdigt med hænderne
Hæver tildækket 30 min.
Slå dejen ded og bred den ud på bordet ca, 3 cm tykkelse og skær nogle passende stykker , som lægges på en bageplade og hæver yderligere 30 min.
Tænd ovnen på 230 grader og sæt et fad med vand i bunden af ovnen
Pænsel grovstykkerne med pisket æg og drys dem med græskarkerner
Bag stykkerne i ca 15-20 min til skorpen er hård.
GOD FORNØJELSE
Seneste kommentarer