Chokolade muffins/ Rudolf Muffins
Du skal bruge:
175 g smør
1 dl. Vand
½ vaniliestang
300 g sukker
4 æg
200 g hvedemel
50 g kakao
1 tsk. Bagepulver

Hvid, lys og mørk chokolade til pynt. (Skal ikke bruges hvis de skal være Rudolf muffins)

Sådan gør du:
Smørret smeltes i en gryde sammen med vandet.
Pisk æg sukker og vanilie sammen til en tyk masse.
Bland mel, kakao og bagepulver sammen og sigt det i æggemassen, bland det forsigtigt og tilsæt smørret
Kom dejen i muffins forme 2/3 fyldte og bag dem ved 175°C (varmluft) i 8-10 min til de gir efter ved let tryk.
Så snart de er ud af ovnen drysse chokoladen over og det smelter nydeligt sammen. (Hvis det bare skal være almindelige chokolade muffins)

Til Rudolf muffins skal der bruges:
Mørke chokolade kringler
Pebernødder
M & Ms chokoladeknapper
Sølvkugler (til øjne)
Samt glasur til at ”samle” med