Der bliver ca 12 stk

Ingredienser
100 gram chokolade , helst en god mørk, eller det du lige har
250 gram mel
1 tsk. natron
200 gram sukker
50 gram kakao
1 tsk. vanilie
1,25 dl. mælk
100 gram smeltet smør
2,5 dl tykmælk eller creme fraiche
1 æg

Du kan også tilsætte lidt hakkede valnødder ,hvis du er til det

Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader.

Hak chokoladen i store stykker. Bland alle de tørre ingredienser i en skål med 2/3 af den hakkede chokolade.
Bland de våde ingredienser i en anden skål og pisk kort med et piskeris til massen er ensartet. Hæld den flydende mase i skålen med de tørre ingredienser og fold den sammen, indtil melet er lige akkurat gennemvædet (Brug ikke elpisker).

Kom dejen i muffinsforme, så de højst er 2/3 fyldt. Drys dem med den ekstra chokolade i midten af dejen.
bag kagerne 12 til 15 minutter