Chokoladekage de lux

175 g smør

1 dl stærk kaffe

100 g smeltet mørk chokolade

300 g sukker

4 æg

200 g hvedemel

75 g kakao

1 tsk. bagepulver

 

  • Smelt smøret i en gryde med den stærke kaffe, flæk vaniliestangen og skrab kornene ud i en anelse sukker og bland det godt sammen.
  • kom vaniliesukkeret op i en røreskål sammen med resten af sukkeret og slå æggene ud i skålen, pisk det sammen til en lækker tyk æggesnaps.
  • Bland mel, kakao og bagepulver i en en skål og sigt det ned i æggesnapsen, tilsæt smørblandigen lidt af gangen og bland det sammen til en homogen masse , tilsæt til sidst den smeltede chokolade og vend det forsigtigt sammen.
  • Kom massen op i en smurt sandkageform og bag kagen ved 175 grader i 25-30 min.
  • Her er kagen pyntet ed kakao glasur smagt til med rom og drysset med hakkede valnødder

Med venlig hilsen

kim lindegaard