Burgerboller

  • 50 g. gær
  • 150 g. yougurt
  • 2 tsk. salt
  • 4dl. mælk
  • 2 spsk. olie
  • 200 g. grovt hvedemel
  • 550 g. hvedemel
  • 1 æg til pensling
  • sesam yil drys

 

Opløs gæren i den lunkne mælk, og tilsæt olie, yougurt og salt

Tilsæt groft hvedemel og til sidst hvedemel så det passer med konsistensen

Sæt dejen til hævning i 30 min.

Slå dejen ned og form små boller som du så trykker flade, eller som jeg jeg har gjort, rul dejen ud og stik burgerbollerne ud med en udstikker der passer til den størelse du ønsker.

Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve 45 min.

Pensel bollerne med æg og drys sesam på, bag dem så ved 200 grader i 13-17 min.

Med venlig hilsen

kim lindegaard