chokoladekage med rabarbergele

Chokoladekage klar til at blive flækket

Chokolade-Appelsinbund

  • 185 g. smør stuetemperet
  • 300 g. sukker
  • 4 æg
  • 50 g. mørk chokolade
  • 180 g. mel
  • 1 1/2 tsk. bagepulver
  • 2 spsk. kakao
  • 1 dl. mælk
  • revet skal og saft fra 1 appelsin

Tænd ovnen på 175 grader, gør en springform klar med bagepapir i bunden.

Kør det bløde smør sammen med sukkeret på røremaskinen til det er hvidt, tilsæt æggene et af gangen og lad det køre godt sammen imellem hver æg. 

Smelt chokoladen, riv og pres appelsinen . bland alle tør delene sammen og sigt det ned i æggemassen , tilsæt resten og vend det sammen til en homogen masse. Fordel dejen i springformen og bag kagen ca. 50 min.  Lad kagen stå i formen til den er helt kold, og flæk den herefter så du har to bunde.

Rabarber gele

Rabarbar gele

  • 200 gram rabarber
  • 50 gram sukker
  • 1 stang vanilie
  • 3 blade husblads

Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud , mos dem sammen med sukkeret .

Opløs husbladsen i koldt vand i 1/2 time

Kog rabarber og vaniliesukker godt sammen og blend det med en stavblender, kom det opblødte husblads i den varme grød, og hæld det i en springform der er mindre end den du har bagt dine bunde i. 

køl den ned til den har sat sig, gerne i fryseren

 

Chokoladecreme

  • 5 dl. fløde
  • 2 dl. sukker
  • 1 dl. kakao
  • 1 tsk vanilisukker

Bland tørdelene sammen, hæld fløden over i en stor skål og tilsæt tørblandingen 

Pisk blandingen stiv og sæt den på køl tl den skal bruges.

  1. Placer en lagkage bund på et fad 
  2. Befri gele`n fra formen og placer den på midten af lagkagebunden
  3. Kom chokolademoussen op i en sprøjtepose og sprøjt en ring rundt om gele`n og lidt oven på
  4. Læg den anden bund oven på og fordel resten af moussen på hele kagen.

Lad nu kagen stå på køl meget gerne et par dage.

Kagen her er pyntet med friske bær og chokolade